Семейные рецепты

Суп из детства. Один из первых, который я научилась готовить.
Особенно мне нравилось катать шарики фрикаделек. Я старалась делать их ровными, аккуратными, почти одинаковыми — и мне казалось, что от этого суп становится вкуснее.
И ещё этот момент, когда опускаешь их в кипящий бульон, и они начинают всплывать — как будто оживают. В доме сразу появляется особый запах: тёплый, спокойный, настоящий.

Сейчас я немного изменила приготовление фрикаделек. Раньше это были просто шарики из мяса. Потом я однажды добавила лук и чеснок — и мне так понравилось больше.
Фрикадельки получаются сочнее, а вкус становится более насыщенным.