Категорія: Салати
Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву.
У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти в м’яку кремову текстуру. А зерна граната створюють невеликий яскравий акцент, освіжають смак і роблять салат легшим.
У результаті виходить ситний, збалансований і дуже домашній салат.
Якщо вам подобаються поживні салати, спробуйте також овочі запечені з часником у середземноморському стилі
Час приготування
- Підготовка інгредієнтів: 10 хвилин
- Змішування салату: 5 хвилин
Загальний час: 15 хвилин
Кількість порцій
1 порція
Інгредієнти (на 1 порцію)
- квасоля червона відварна або консервована без цукру — 50 г
- яловичина відварна (пісна) — 80–100 г
- перець солодкий — 1/2 шт
- цибуля салатна — 1/2 шт
- кінза свіжа — невеликий пучок
- горіхи волоські — 10–15 г
- майонез домашній — 1 ст. л.
- зерна граната — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Приготування салату із відварної яловичини
Спочатку квасолю потрібно добре промити та обсушити.
Далі відварну яловичину нарізати невеликими шматочками.
Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, а салатну цибулю — дуже тонкими півкільцями. Кінзу дрібно нарізати.
Після цього всі підготовлені інгредієнти перекласти в миску. Додати подрібнені волоські горіхи та домашній майонез.
Акуратно перемішати салат, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Перед подачею зверху додати зерна граната.
Порада
Такий салат — хороший приклад простої та розумної домашньої кухні. З одного шматка відвареного м’яса виходить не лише ароматний бульйон, але й окрема ситна страва.
А для легкої страви на кожен день добре підійде яєчня з броколі та зеленою цибулею.
Що ще можна приготувати
-
Салат із відварної яловичини з квасолею та гранатом
Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву. У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти…
-
Салат хрусткий з пекінської капусти, ромену та свіжих овочів із соусом вінегрет
Захотілося мені чогось свіжого, соковитого, овочевого — такого, щоб і похрумтіти. Згадався цей салат: простий, але дуже живий — із того, що було під рукою, але з хорошим смаком і балансом. Я взяла пекінську капусту і трохи салату ромен — люблю поєднувати їх, бо один дає соковитість, а другий — структуру. Разом вони створюють дуже…
-
Салат овочевий свіжий з оливками та заправкою вінегрет
Хрусткий ромен, соковиті помідори, солодкий перець, свіжий огірок і тонкі пір’їни цибулі. І все це — з легкою заправкою вінегрет, яка робить смак яскравим, але не важким. Це простий овочевий салат, який добре підходить і до обіду, і до легкої вечері. Він свіжий, хрусткий і насичений природним смаком овочів.