Іноді хочеться чогось солодкого до чаю, але без зайвого цукру. Саме тоді я готую ці прості домашні цукерки з банана, какао та кокосової стружки.
Рецепт дуже легкий і не потребує випікання. Усе готується буквально за кілька хвилин, а результат нагадує справжні шоколадні цукерки з горіхами.
Цукор у рецепті не використовується — солодкість дає сам банан. Тому важливо брати стиглі плоди, але не переспілі.
Цукерки виходять м’які всередині, акуратні зовні та мають насичений шоколадно-горіховий смак.
Рецепт приготування
Інгредієнти
- банани — 2 шт (стиглі, але не переспілі)
- кокосова стружка — приблизно 120 г + трохи для обкачування
- какао — 4–5 ст. ложок
- горіхи — 30–50 г
Приготування
Підготовка бананової основи
Банани добре розминаю виделкою до м’якого однорідного пюре без шматочків.
Підготовка горіхів
Горіхи нарізаю дрібно — так вони краще відчуваються в цукерках.
Замішування маси
До бананового пюре додаю какао та добре перемішую.
Потім всипаю кокосову стружку і горіхи та знову перемішую.
Маса повинна вийти густою, приблизно як пластилін.
Якщо вона м’яка — додаю ще трохи кокосової стружки.
Формування цукерок
Формую невеликі кульки або конуси, злегка утрамбовуючи руками.
Кожну цукерку обкачую в кокосовій стружці.
Охолодження
Ставлю цукерки в холодильник приблизно на 1–2 години, щоб вони добре тримали форму.
Як їсти з користю
- краще використовувати банани не переспілі, щоб смак був більш збалансованим
- оптимальна порція — 1–2 цукерки
- смачно поєднувати з йогуртом або сиром — так десерт стає більш ситним
Порада
Ці домашні цукерки зручно зберігати в холодильнику в закритому контейнері до 2–3 днів.
Якщо вам подобаються прості домашні рецепти, зверніть увагу також на:
Інші рецепти, які варто спробувати
-
Бризоль м’ясна з огірком і сиром
Ніжна домашня бризоль — це проста, ситна й водночас легка страва з доступних продуктів. Тонкий яєчний млинець слугує основою, в яку загортається соковитий м’ясний фарш зі сметаною, солоний огірок і свіжа зелень. Під час запікання фарш стає м’яким і просочується ароматами, а зверху утворюється апетитна вершково-сирна скоринка. Легка кислинка огірка додає страві свіжості та балансу…
-
Овочі запечені з часником у середземноморському стилі
Ароматні овочі, запечені в духовці з часником і оливковою олією — проста страва, яка майже не потребує зусиль. Овочі виходять м’якими всередині, з легкою рум’яною скоринкою зовні, а часник додає теплий і дуже домашній аромат. Це якраз той випадок, коли страва готується майже сама: достатньо нарізати овочі, змішати зі спеціями і відправити в духовку.
-
Форель струмкова, запечена в духовці
Форель річкова, а точніше — струмкова форель, вважається еталоном серед прісноводної риби завдяки своєму ніжному дієтичному м’ясу та відсутності різкого «рибного» запаху. Через низький вміст жиру таку рибу дуже легко пересушити під час приготування. Тому в цьому рецепті я використовую метод швидкого обсмаження з подальшим запіканням у духовці. Це дозволяє «запечатати» соки всередині риби та…