Вторые блюда

бризоль с индейкой и грибами на тарелке

Бризоль мясная с индейкой и грибами

Пищевая особенность блюда Категория: Вторые блюдаДиетическая особенность: подходит для питания при диабете 2 типа Нежная домашняя бризоль с новой начинкой — более лёгкий вариант с индейкой и грибами. Сочетание мягкого мяса, ароматных грибов и солёного огурца даёт насыщенный вкус без лишней тяжести. Во время запекания рулеты становятся сочными, а сверху образуется аппетитная румяная сырная корочка, […]

Бризоль мясная с индейкой и грибами Читать далее »

Вторые блюда Семейные рецепты
Бризоль мясная с огурцом и сыром — рулеты из яичного блина с фаршем

Бризоль мясная с огурцом и сыром

Нежная домашняя бризоль — это простой и сытный вариант блюда из доступных продуктов. Тонкий яичный блин служит основой, в которую заворачивается сочный мясной фарш со сметаной, солёный огурец и свежая зелень.
Во время запекания фарш становится мягким и пропитывается ароматами, а сверху образуется аппетитная сливочно-сырная корочка. Лёгкая кислинка огурца добавляет свежесть и баланс вкуса.
Такой вариант бризоли получается тёплым, сочным и очень уютным — отлично подходит для обеда или лёгкого ужина.

Бризоль мясная с огурцом и сыром Читать далее »

Семейные рецепты Вторые блюда
Запечённые овощи с брокколи, цветной капустой, морковью и сладким перцем

Овощи, запечённые с чесноком в средиземноморском стиле

Ароматные овощи, запечённые в духовке с чесноком и оливковым маслом — простое и полезное блюдо, которое практически готовится само.

Овощи получаются мягкими внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи, а чеснок придаёт тот самый тёплый аромат, от которого на кухне сразу становится уютно.

Это как раз тот вариант, когда еда готовится без сложных соусов и лишних усилий — достаточно нарезать овощи, добавить немного специй и отправить всё в духовку.

Овощи, запечённые с чесноком в средиземноморском стиле Читать далее »

Вторые блюда Семейные рецепты
запечённая ручьевая форель поданная с картофелем и овощным салатом

Форель ручьевая, запечённая в духовке

Форель речная, а точнее — ручьевая форель, считается эталоном среди пресноводных рыб благодаря своему нежному диетическому мясу и отсутствию резкого «рыбного» запаха.

Из-за низкого содержания жира такую рыбу очень легко пересушить при приготовлении. Поэтому в этом рецепте я использую  метод быстрой обжарки с последующим запеканием в духовке.

Этот способ позволяет «запечатать» соки внутри рыбы и сохранить её естественную сочность.

Форель ручьевая, запечённая в духовке Читать далее »

Вторые блюда
Хрустящие картофельные палочки с зеленью и соусами

Палочки картофельные хрустящие с зеленью

Как всегда в холодильнике нашёлся небольшой  кусочек сыра, который уже — «для того чтобы добавить куда нибудь», зелень,  чеснок — и получилось тесто, которое хорошо формируется хоть в шарик, хоть в палочку. Я выбрала форму палочки, обжарила на сковороде — и вышло простое, тёплое домашнее блюдо с румяной корочкой и мягкой серединой.

Палочки картофельные хрустящие с зеленью Читать далее »

Вторые блюда