Выпечка

Когда я была маленькой, мы лепили это печенье с бабушкой.
На столе стояла миска с творожным тестом, стакан для кружочков и блюдце с сахаром и корицей. Мне всегда доверяли самое ответственное дело — складывать кружочки треугольниками и делать маленькие надрезы ножом. Тогда казалось настоящим чудом, что из обычного теста получаются «гусиные лапки».

Этот слоёный пирог готовится очень просто, но получается вкусным, ароматным и сытным.
Его можно подать к обеду, взять с собой на пикник или приготовить для семейного ужина. Пирог одинаково хорош и тёплым, и уже остывшим.
Особенно красиво он выглядит в разрезе — благодаря целым яйцам внутри и нежной начинке из шпината и сыра.
Для приготовления лучше использовать небольшие яйца (от молодых кур) — они аккуратно держатся внутри пирога и красиво смотрятся при нарезке.
При желании можно приготовить порционные пироги — тогда на один пирог используется одно яйцо.

Фунтовый кекс — один из самых старых и простых домашних кексов европейской выпечки. Его рецепт появился в XVIII веке в Англии. Название pound cake буквально переводится как «фунтовый кекс».