Ароматные овощи, запечённые в духовке с чесноком и оливковым маслом — простое и полезное блюдо, которое практически готовится само.
Овощи получаются мягкими внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи, а чеснок придаёт тот самый тёплый аромат, от которого на кухне сразу становится уютно.
Это как раз тот вариант, когда еда готовится без сложных соусов и лишних усилий — достаточно нарезать овощи, добавить немного специй и отправить всё в духовку.
Блюдо хорошо подходит и как самостоятельный лёгкий ужин, и как гарнир. Такие овощи отлично сочетаются с рыбой, курицей или мясом.
Ингредиенты
- брокколи — 150 г
- цветная капуста — 150 г
- морковь — 100 г
- сладкий перец (разноцветный) — 120 г
- лук репчатый — 80–100 г
- чеснок — 2–3 зубчика
- оливковое масло — 10–15 г
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- сухие травы — по желанию
Приготовление
- Овощи нарезать крупными кусочками.
- Лук нарезать дольками.
- Чеснок нарезать тонкими пластинками.
- В большой миске смешать овощи с оливковым маслом, солью, перцем и специями.
- Выложить овощи в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать в духовке при температуре 180–200°C около 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка румяными.
Какие специи подойдут
Для этого блюда хорошо подходят простые ароматные травы:
- сухой укроп
- зира
- сушёная петрушка
- смесь «итальянские травы»
- базилик
- тимьян
Можно приготовить и без трав — только с солью, перцем и чесноком. В этом случае вкус получается более натуральным, но всё равно очень ароматным.
✨ Простой и надёжный вариант полезного ужина или овощного гарнира.
Если вам нравятся простые блюда из овощей, посмотрите также:
- Овощной салат с оливками и заправкой винегрет — лёгкий и свежий салат из хрустящих овощей.
- Речная форель с быстрой обжаркой и последующим запеканием — нежная рыба, которая отлично сочетается с овощными гарнирами.
- Свежий овощной салат с хрустящими овощами — простой повседневный салат для обеда или ужина.
Эти рецепты хорошо дополняют друг друга и помогают легко собрать простое и полезное домашнее меню.