Конфеты банановые с кокосовой стружкой

Иногда хочется чего-то сладкого к чаю, но без лишнего сахара. В таком случае отлично подойдут эти простые домашние банановые конфеты с какао и кокосовой стружкой.

Рецепт готовится очень быстро и не требует выпечки. Всего несколько доступных ингредиентов — и получается вкусный десерт, который по вкусу напоминает настоящие шоколадные конфеты с орехами.

Сахар в рецепте не используется. Сладость даёт сам банан, поэтому лучше выбирать спелые плоды, но не переспелые.

Конфеты получаются мягкими внутри, аккуратными снаружи и с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом.

Рецепт приготовления

Ингредиенты

• бананы — 2 шт (спелые, но не переспелые)
• кокосовая стружка — около 120 г + немного для обсыпки
• какао — 4–5 ст. ложек
• орехи — 30–50 г

---

Приготовление

Подготовка банановой основы

Бананы хорошо разминаю вилкой до мягкого однородного пюре без кусочков.

Подготовка орехов

Орехи нарезаю мелко, чтобы они хорошо чувствовались в конфетах.

Замешивание массы

К банановому пюре добавляю какао и тщательно перемешиваю.

Затем всыпаю кокосовую стружку и орехи и снова перемешиваю. Масса должна получиться густой, примерно как пластилин.
Если она слишком мягкая — добавляю ещё немного кокосовой стружки

Формирование конфет

Формирую небольшие шарики или конусы, слегка утрамбовывая массу руками.

Каждую конфету обваливаю в кокосовой стружке.

Охлаждение

Убираю конфеты в холодильник на 1–2 часа, чтобы они хорошо держали форму.

Как есть с пользой

• лучше использовать не переспелые бананы — вкус будет более сбалансированным
• оптимальная порция — 1–2 конфеты
• вкусно сочетать с йогуртом или творогом — десерт становится более сытным

Совет

Хранить банановые конфеты лучше в холодильнике в закрытом контейнере до 2–3 дней.

Также вам могут понравиться:

• Домашний суп с фрикадельками
• Салат из свежих овощей

Другие рецепты, которые стоит попробовать