Бризоль мясная с огурцом и сыром

Пищевая особенность блюда

Категория: Вторые блюда
Порция: 1

Особенность:

подходит для питания при диабете 2 типа

Нежная домашняя бризоль — это простой и сытный вариант блюда из доступных продуктов. Тонкий яичный блин служит основой, в которую заворачивается сочный мясной фарш со сметаной, солёный огурец и свежая зелень.

Во время запекания фарш становится мягким и пропитывается ароматами, а сверху образуется аппетитная сливочно-сырная корочка. Лёгкая кислинка огурца добавляет свежесть и баланс вкуса.

Такой вариант бризоли получается тёплым, сочным и очень уютным — отлично подходит для обеда или лёгкого ужина.

Подготовка фарша

1. Фарш выложить в миску.
2. Добавить щепотку соли и чёрный перец.
3. Добавить 1 чайную ложку сметаны для сочности.
4. Хорошо перемешать до однородности.
5. Слегка отбить ложкой или рукой, чтобы фарш стал более плотным и лучше держался на блине.

Приготовление

1. Яйцо взбить с щепоткой соли.
2. Вылить на разогретую сковороду и приготовить тонкий яичный блин.
3. На горячий блин равномерно намазать подготовленный фарш тонким слоем.
4. Выложить полоску солёного огурца и немного зелени.
5. Аккуратно свернуть рулетом.
6. Переложить в форму для запекания и сверху смазать сметаной.
7. Запекать в духовке при 180 °C около 15–20 минут.
8. Достать, посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.

---

Подача

Бризоль получается мягкой, сочной и ароматной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить лёгким овощным салатом. Это хороший вариант для тех, кто следит за уровнем сахара в крови и предпочитает простую домашнюю еду без лишней тяжести.

Совет

Если хочется более нежного вкуса, можно использовать куриный или индюшачий фарш – блюдо станет еще более легким для пищеварения.

---

Если вы любите простые домашние рецепты, попробуйте также:

овощи запечённые с чесноком в средиземноморском стиле

суп с фрикадельками домашний ароматный

---