🌐 RU | UA
Этот закусочный торт — именно тот случай, когда простые домашние продукты превращаются в красивое праздничное блюдо.
Нежные слои цельнозернового хлеба пропитываются кремом из Philadelphia, домашнего майонеза и яичных желтков. Внутри — сочный тунец, маринованные огурчики, зелёные оливки и свежая зелень.
Торт получается плотным, отлично держит форму, красиво режется и прекрасно подходит для праздничного стола, семейного ужина или фуршета.
Время приготовления и порции
- Подготовка: 40 минут
- Охлаждение: 3–5 часов
- Общее время: около 5 часов
- Количество порций: 6–8
Ингредиенты
Для торта
- хлеб из цельнозерновой муки — 8–10 ломтиков
- тунец в собственном соку — 2 банки по 120–140 г без жидкости
- яйца — 5 шт
- сыр твёрдый — 70–80 г
- огурцы маринованные — 120 г
- оливки зелёные — 60 г
- лук репчатый — 40–50 г
- салат лолло россо — 40–50 г
- лук зелёный — 20 г
- укроп — по вкусу
Для крема
- чёрный перец — по вкусу
- майонез домашний — 100–120 г
- мягкий сыр Philadelphia — 150–180 г
- чеснок — 1 зубчик
Пошаговое приготовление
1. Подготовить хлеб
Хлеб слегка подсушить в тостере или духовке. При желании срезать корочки.
2. Приготовить крем
Отваренные яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть с Philadelphia, майонезом, тёртым чесноком и чёрным перцем до густой однородной массы.
3. Подготовить начинку
Белки нарезать мелким кубиком.
Тунец размять вилкой.
Маринованные огурцы мелко нарезать и слегка отжать.
Оливки нарезать кружочками.
Зелёный лук и укроп измельчить.
Репчатый лук нарезать очень мелко, быстро ошпарить кипятком и обсушить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Листья лолло россо обсушить и порвать руками.
4. Собрать торт
Форму или кулинарное кольцо застелить плёнкой.
Первый слой
- хлеб
- тонкий слой крема
- тунец
- огурцы
- оливки
- зелёный лук
Второй слой
- хлеб
- крем
- белок
- немного сыра
Третий слой
- хлеб
- крем
- тунец
- репчатый лук
- огурцы
- оливки
Верхний слой
- хлеб
- тонкий слой крема
- немного сыра
5. Охладить
Торт слегка прижать и убрать в холодильник на 3–5 часов для стабилизации.
6. Украсить
Перед подачей украсить салатом лолло россо, половинками яиц, оливками и зеленью.
Примечания
- Репчатый лук лучше добавлять именно внутрь торта — там он становится мягче и деликатнее.
- Лолло россо желательно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.
- Торт хорошо держит форму и красиво выглядит в разрезе.
- Для более нежного вкуса часть майонеза можно заменить густым йогуртом.
Легкие и полезные блюда
- Баклажаны запечённые с помидорами и сыром
- Салат из отварной говядины с фасолью и гранатом
- Пирог слоёный со шпинатом и яйцами
Полезные блюда на каждый день
Кабачок заливной с ветчиной и сыром
Нежный кабачковый заливной с ветчиной и сыром — простое летнее блюдо на сковороде без муки и долгой готовки. Внутри он мягкий и сочный, а сверху получается аппетитная румяная корочка с тянущимся сыром.
Гречаники в томатно-овощной подливе
Сочные домашние гречаники в ароматной томатно-овощной подливе — одно из тех блюд, которые сразу создают ощущение домашнего тепла. Нежные внутри, румяные снаружи и пропитанные овощным соусом, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, молодой картошкой или просто со сметаной.
Судак в панамке из молодых овощей
Нежный судак, запечённый в фольге под щедрой «панамкой» из молодых летних овощей — картофеля, моркови, фасоли, цветной капусты и сладкого перца. Лёгкий, сочный и очень домашний ужин, который идеально подходит для тёплого июльского вечера и меню при диабете 2 типа.
