Торт закусочний з тунцем із хліба цільнозернового

Цей закусочний торт — саме той випадок, коли прості домашні продукти перетворюються на красиву святкову страву.

Ніжні шари цільнозернового хліба просочуються кремом із Philadelphia, домашнього майонезу та жовтків. Усередині — соковитий тунець, мариновані огірочки, зелені оливки та свіжа зелень.

Торт виходить щільним, добре тримає форму, красиво ріжеться та чудово підходить для святкового столу, сімейної вечері або фуршету.

Час приготування та порції

• Підготовка: 40 хвилин
• Охолодження: 3–5 годин
• Загальний час: близько 5 годин
• Кількість порцій: 6–8

Інгредієнти

Для торта

• хліб із цільнозернового борошна — 8–10 скибочок
• тунець у власному соку — 2 банки по 120–140 г без рідини
• яйця — 5 шт
• сир твердий — 70–80 г
• огірки мариновані — 120 г
• оливки зелені — 60 г
• цибуля ріпчаста — 40–50 г
• салат лолло россо — 40–50 г
• цибуля зелена — 20 г
• кріп — за смаком

Для крему

• майонез домашній — 100–120 г
• м’який сир Philadelphia — 150–180 г
• часник — 1 зубчик
• чорний перець — за смаком

---

Покрокове приготування

1. Підготувати хліб

Хліб злегка підсушити в тостері або духовці. За бажанням обрізати скоринки.

2. Приготувати крем

Відварені яйця розділити на білки та жовтки.

Жовтки розтерти з Philadelphia, майонезом, тертим часником і чорним перцем до густої однорідної маси.

3. Підготувати начинку

Білки нарізати дрібним кубиком.

Тунець розім’яти виделкою.

Мариновані огірки дрібно нарізати та трохи відтиснути.

Оливки нарізати кружальцями.

Зелену цибулю та кріп подрібнити.

Ріпчасту цибулю нарізати дуже дрібно, швидко ошпарити окропом і обсушити.

Сир натерти на дрібній тертці.

Лолло россо обсушити та порвати руками.

4. Зібрати торт

Форму або кулінарне кільце застелити плівкою.

Перший шар

• хліб
• тонкий шар крему
• тунець
• огірки
• оливки
• зелена цибуля

Другий шар

• хліб
• крем
• білок
• трохи сиру

Третій шар

• хліб
• крем
• тунець
• ріпчаста цибуля
• огірки
• оливки

Верхній шар

• хліб
• тонкий шар крему
• трохи сиру

5. Охолодити

Торт злегка притиснути та поставити в холодильник на 3–5 годин для стабілізації.

6. Прикрасити

Перед подачею прикрасити салатом лолло россо, половинками яєць, оливками та зеленню.

Примітки

• Ріпчасту цибулю краще додавати всередину торта — там вона стає м’якшою та більш делікатною.
• Лолло россо бажано викладати безпосередньо перед подачею, щоб салат залишався свіжим і хрустким.
• Торт добре тримає форму та красиво виглядає у розрізі.
• Для більш ніжного смаку можна частину майонезу замінити густим йогуртом.

Ще смачні ідеї

• Баклажани запечені з помідорами та сиром
• Салат із відварної яловичини з квасолею та гранатом
• Пиріг листковий зі шпинатом і яйцями

Готуємо далі 🙂