🌐 UA | RU
Категорія: Салати
Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву.
У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти в м’яку кремову текстуру. А зерна граната створюють невеликий яскравий акцент, освіжають смак і роблять салат легшим.
У результаті виходить ситний, збалансований і дуже домашній салат.
Якщо вам подобаються поживні салати, спробуйте також овочі запечені з часником у середземноморському стилі
Час приготування
- Підготовка інгредієнтів: 10 хвилин
- Змішування салату: 5 хвилин
Загальний час: 15 хвилин
Кількість порцій
1 порція
Інгредієнти (на 1 порцію)
- квасоля червона відварна або консервована без цукру — 50 г
- яловичина відварна (пісна) — 80–100 г
- перець солодкий — 1/2 шт
- цибуля салатна — 1/2 шт
- кінза свіжа — невеликий пучок
- горіхи волоські — 10–15 г
- майонез домашній — 1 ст. л.
- зерна граната — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Приготування салату із відварної яловичини
Спочатку квасолю потрібно добре промити та обсушити.
Далі відварну яловичину нарізати невеликими шматочками.
Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, а салатну цибулю — дуже тонкими півкільцями. Кінзу дрібно нарізати.
Після цього всі підготовлені інгредієнти перекласти в миску. Додати подрібнені волоські горіхи та домашній майонез.
Акуратно перемішати салат, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Перед подачею зверху додати зерна граната.
Порада
Такий салат — хороший приклад простої та розумної домашньої кухні. З одного шматка відвареного м’яса виходить не лише ароматний бульйон, але й окрема ситна страва.
А для легкої страви на кожен день добре підійде яєчня з броколі та зеленою цибулею.
Що ще можна приготувати
Салат весняний з айсбергом або молодою капустою (підходить при діабеті 2 типу)
Навесні на базарах починається справжнє випробування для смакових рецепторів. Після зими хочеться одразу всього: і молодої капусти, і хрусткого айсберга, і солодкого перцю, і свіжої зелені. Йдеш поміж рядами — і вже подумки збираєш велику миску салату. Для цього рецепта я беру або айсберг, або молоду капусту — дивлячись, що цього дня красивіше й свіжіше…
Салат «Цезар» з куркою та домашнім соусом
Салат «Цезар» давно став класикою світової кухні. Його готують у ресторанах і вдома, а варіантів існує безліч. Сьогодні — один із найпопулярніших: із соковитою куркою, хрусткими сухариками та насиченим домашнім соусом на основі анчоусів, Пармезану й оливкової олії.
Салат із відварної яловичини з квасолею та гранатом
Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву. У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти…
