Салати

Салат «Акваріум» — простий домашній святковий салат із червоною рибою, рисом, яйцем, огірками, горошком, кукурудзою та яблуком. Знайомий смак із дитячих і сімейних свят, який сьогодні я готую трохи легше.

Салат «Обжорка» зі свининою, смаженою цибулею та морквою, хрумкими бочковими огірками й майонезом. Ситний домашній рецепт.

Хрумка молода капуста, ароматний кріп, соковите копчене м’ясо та сухарики — простий домашній салат, який готується буквально за кілька хвилин.

Хрумкий весняний салат із молодою капустою, яблуком, апельсином, солодким перцем і свіжим базиліком. Легкий, соковитий та дуже свіжий.

Літній салат із черешнею, адигейським сиром, молодою зеленню та волоськими горіхами виходить легким, соковитим і водночас ситним. Він чудово підходить для людей із діабетом 2 типу

Не кожному салату потрібна цибуля. У цьому рецепті головну роль грають айсберг, рукола, слабосолоний лосось, яйце та овочі. Легкий домашній салат із гармонійним смаком, який чудово підходить для сімейної вечері.

Легкий літній салат зі свіжими абрикосами, ніжним камамбером, руколою та хрусткими фісташками. Простий рецепт, який чудово підходить для легкої вечері й може бути частиною раціону людей із цукровим діабетом 2 типу.

Коли на грядках з’являється свіжа зелень, хочеться готувати прості страви, у яких кожен інгредієнт відчувається особливо яскраво. Саме таким виходить салат «Драконистий» — соковитий, хрумкий та напрочуд ароматний. У ньому поєднуються дайкон, морква та цілий букет свіжої зелені, а легка заправка лише підкреслює їхній смак.

Навесні на базарах починається справжнє випробування для смакових рецепторів. Після зими хочеться одразу всього: і молодої капусти, і хрусткого айсберга, і солодкого перцю, і свіжої зелені. Йдеш поміж рядами — і вже подумки збираєш велику миску салату. Для цього рецепта я беру або айсберг, або молоду капусту — дивлячись, що цього дня красивіше й свіжіше на прилавку. Айсберг робить салат особливо соковитим і ніжним, а молода капуста дає той самий весняний хрускіт, який чути на всю кухню.

Салат «Цезар» давно став класикою світової кухні. Його готують у ресторанах і вдома, а варіантів існує безліч. Сьогодні — один із найпопулярніших: із соковитою куркою, хрусткими сухариками та насиченим домашнім соусом на основі анчоусів, Пармезану й оливкової олії.