Родинні рецепти — домашні страви для всієї родини: супи, випічка, салати, десерти та святкові рецепти на кожен день.
Ніжний кабачковий заливний пиріг із шинкою та сиром — проста літня страва для всієї родини. Усередині він м’який і соковитий, а зверху — із рум’яною сирною скоринкою. Готується на сковороді без борошна та без зайвого клопоту.
Кабачок заливний з шинкою та сиром Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Соковиті домашні гречаники в ароматній томатно-овочевій підливі — одна з тих страв, які одразу створюють відчуття домашнього тепла. Ніжні всередині, рум’яні зовні та просочені овочевим соусом, вони чудово смакують із молодою картоплею, пюре або просто зі сметаною.
Гречаники в томатно-овочевій підливі Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Ніжний судак, запечений у фользі під щедрою «панамкою» з молодих літніх овочів — картоплі, моркви, квасолі, цвітної капусти та солодкого перцю. Легка, соковита й дуже домашня вечеря, яка чудово підходить для теплого липневого вечора та меню при діабеті 2 типу.
Судак у панамці з молодих овочів Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Ніжне парфе з абрикосами, білою смородиною та легкою йогуртовою хмаринкою — освіжаючий літній десерт без доданого цукру, який чудово смакує у спекотний день.
Парфе «Абрикосова хмаринка» Читати далі »
Родинні рецепти Десерти
Ніжні яблука, запечені з рисом, родзинками та горіхами — затишний домашній десерт із дитячими спогадами. Простий рецепт ароматних яблук у духовці для всієї родини.
Яблука, запечені з рисом і горіхами Читати далі »
Родинні рецепти Десерти
Ніжний ягідний мус із сезонних ягід — легкий літній десерт без випікання. Готується просто, чудово освіжає та буквально тане в роті.
У моєму саду росте знаменитий абрикос Шалах — один із найдавніших відомих сортів. Його історія налічує століття. Незважаючи на поважний вік, цей сорт не втратив своєї популярності. Великі ароматні плоди з ніжною м’якоттю й сьогодні вважаються одними з найкращих для споживання у свіжому вигляді та приготування домашніх десертів. Саме з них я приготувала цю просту, але дуже ошатну літню страву.
Абрикоси запечені з камамбером і горіхами Читати далі »
Родинні рецепти Десерти
Наваристий бозбаш із яловичиною та нутом — традиційний кавказький суп із міцним бульйоном, великою картоплею та великою кількістю свіжої зелені. Ситна родинна перша страва для домашнього обіду.
Бозбаш із яловичиною та нутом — наваристий кавказький суп для родинного столу Читати далі »
Родинні рецепти Перші страви
Коли я була маленькою, ми ліпили це печиво разом із бабусею.
На столі стояла миска із сирним тістом, склянка для кружечків і блюдце з цукром та корицею. Мені завжди довіряли найвідповідальнішу справу — складати кружечки трикутниками й робити маленькі надрізи ножем. Тоді здавалося справжнім дивом, що зі звичайного тіста виходять «гусячі лапки».
Печиво з сиром «Гусячі лапки» Читати далі »
Родинні рецепти Випічка
Такі м’ясні пальчики у нас часто готували на свята — ароматні, рум’яні, із соковитою начинкою всередині. Зараз, коли готую їх сама, завжди згадую всіх, хто колись збирався у нас вдома за великим столом. Шум на кухні, розмови, гарячі гарніри й велика каструля з м’ясними рулетиками — справжнє домашнє застілля.
Ця страва виходить дуже домашньою та затишною: ніжна свинина, кислинка солоних огірків, овочева начинка та густий ароматний соус. Пальчики чудово підходять як для святкового столу, так і для недільного сімейного обіду.
Пальчики м’ясні з солоними огірками Читати далі »
Родинні рецепти Святкові страви