Торт закусочный с тунцом из хлеба цельнозернового

Этот закусочный торт — именно тот случай, когда простые домашние продукты превращаются в красивое праздничное блюдо.

Нежные слои цельнозернового хлеба пропитываются кремом из Philadelphia, домашнего майонеза и яичных желтков. Внутри — сочный тунец, маринованные огурчики, зелёные оливки и свежая зелень.

Торт получается плотным, отлично держит форму, красиво режется и прекрасно подходит для праздничного стола, семейного ужина или фуршета.

Время приготовления и порции

• Подготовка: 40 минут
• Охлаждение: 3–5 часов
• Общее время: около 5 часов
• Количество порций: 6–8

Ингредиенты

Для торта

• хлеб из цельнозерновой муки — 8–10 ломтиков
• тунец в собственном соку — 2 банки по 120–140 г без жидкости
• яйца — 5 шт
• сыр твёрдый — 70–80 г
• огурцы маринованные — 120 г
• оливки зелёные — 60 г
• лук репчатый — 40–50 г
• салат лолло россо — 40–50 г
• лук зелёный — 20 г
• укроп — по вкусу

Для крема

• чёрный перец — по вкусу
• майонез домашний — 100–120 г
• мягкий сыр Philadelphia — 150–180 г
• чеснок — 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовить хлеб

Хлеб слегка подсушить в тостере или духовке. При желании срезать корочки.

2. Приготовить крем

Отваренные яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть с Philadelphia, майонезом, тёртым чесноком и чёрным перцем до густой однородной массы.

3. Подготовить начинку

Белки нарезать мелким кубиком.

Тунец размять вилкой.

Маринованные огурцы мелко нарезать и слегка отжать.

Оливки нарезать кружочками.

Зелёный лук и укроп измельчить.

Репчатый лук нарезать очень мелко, быстро ошпарить кипятком и обсушить.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Листья лолло россо обсушить и порвать руками.

4. Собрать торт

Форму или кулинарное кольцо застелить плёнкой.

Первый слой

• хлеб
• тонкий слой крема
• тунец
• огурцы
• оливки
• зелёный лук

Второй слой

• хлеб
• крем
• белок
• немного сыра

Третий слой

• хлеб
• крем
• тунец
• репчатый лук
• огурцы
• оливки

Верхний слой

• хлеб
• тонкий слой крема
• немного сыра

5. Охладить

Торт слегка прижать и убрать в холодильник на 3–5 часов для стабилизации.

6. Украсить

Перед подачей украсить салатом лолло россо, половинками яиц, оливками и зеленью.

Примечания

• Репчатый лук лучше добавлять именно внутрь торта — там он становится мягче и деликатнее.
• Лолло россо желательно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.
• Торт хорошо держит форму и красиво выглядит в разрезе.
• Для более нежного вкуса часть майонеза можно заменить густым йогуртом.

Легкие и полезные блюда

• Баклажаны запечённые с помидорами и сыром
• Салат из отварной говядины с фасолью и гранатом
• Пирог слоёный со шпинатом и яйцами

Полезные блюда на каждый день