🌐 RU | UA
Рубрика
Подрубрика
Йогурт с семенами чиа, клубникой и голубикой — лёгкий десерт без сахара. Простой рецепт, который подходит при диабете 2 типа и готовится без плиты.
Помню время, когда про семена чиа рассказывали буквально на каждом углу. Их называли суперфудом, обещали чуть ли не вечную молодость и продавали по цене хорошего куска мяса.
Я тогда смотрела на них с подозрением.
Во-первых, непонятно что это такое.
Во-вторых, выглядят они как мак, который забыл вырасти.
Но любопытство всё-таки победило.
Оказалось, что эти маленькие семечки умеют делать один интересный фокус. Если смешать их с йогуртом и оставить на несколько часов, они набухают и превращают обычный йогурт почти в десерт.
С тех пор чиа периодически живут у меня на кухне.
Особенно в те дни, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но без сахара, печенья и последующих угрызений совести.
Достаточно вечером смешать йогурт и чиа, убрать в холодильник и забыть о них до утра.
Люблю рецепты, которые не требуют стоять у плиты. Чем старше становлюсь, тем больше ценю продукты, которые умеют работать самостоятельно.
Время приготовления и количество порций
Подготовка: 5 минут
Ожидание: 6–8 часов
Общее время: 8 часов
Количество порций: 1
Ингредиенты на 1 порцию
- Йогурт натуральный без сахара — 150 г
- Семена чиа — 15 г
- Клубника — 80 г
- Голубика — 50 г
С вечера готовлю основу
С вечера смешала натуральный йогурт с семенами чиа.
Убрала в холодильник и оставила набухать.
Утром добавляю свежие ягоды
Утром нарезала клубнику.
Часть ягод выложила на дно креманки.
Сверху распределила йогурт с чиа.
Осталось только украсить
Украсила клубникой и голубикой.
Поставила чайник и объявила себе маленький праздник.
Почему этот десерт нравится мне при диабете 2 типа
В нём нет добавленного сахара.
Есть белок из йогурта.
Есть ягоды.
Есть семена чиа.
А ещё после такого десерта мне обычно не хочется через полчаса снова искать что-нибудь вкусненькое на кухне.
Мои заметки
Если честно, больше всего мне нравится именно подготовка с вечера.
Утром открываешь холодильник, а десерт уже почти готов.
Очень приятно обнаружить, что вчерашняя версия тебя позаботилась о сегодняшней.
Сбалансированное меню — идеи
Готовим дальше 🙂
Конфеты банановые с кокосовой стружкой
Иногда хочется чего-то сладкого к чаю, но без лишнего сахара. В таком случае отлично подойдут эти простые домашние банановые конфеты с какао и кокосовой стружкой. Рецепт готовится очень быстро и не требует выпечки. Всего несколько доступных ингредиентов — и получается вкусный десерт, который по вкусу напоминает настоящие шоколадные конфеты с орехами. Сахар в рецепте не…
Абрикосы запечённые с камамбером и орехами
В моём саду растёт знаменитый абрикос Шалах — один из самых древних известных сортов. Его история насчитывает столетия. Несмотря на почтенный возраст, этот сорт не утратил своей популярности. Крупные ароматные плоды с нежной мякотью и сегодня считаются одними из лучших для свежего употребления и домашних десертов. Именно из них я приготовила это простое, но очень…
Мусс ягодный
Нежный ягодный мусс из сезонных ягод — лёгкий летний десерт без выпечки. Готовится просто, прекрасно освежает и буквально тает во рту.
