🌐 UA | RU
Рубрика
Підрубрика
Йогурт із насінням чіа, полуницею та лохиною — легкий десерт без цукру. Простий рецепт, який підходить при діабеті 2 типу та готується без плити.
Пам’ятаю часи, коли про насіння чіа розповідали буквально на кожному кроці. Їх називали суперфудом, обіцяли мало не вічну молодість і продавали за ціною хорошого шматка м’яса.
Я тоді дивилася на них із підозрою.
По-перше, незрозуміло, що це взагалі таке.
По-друге, виглядають вони як мак, який забув вирости.
Але цікавість усе ж перемогла.
Виявилося, що ці маленькі насінинки вміють робити один цікавий фокус. Якщо змішати їх із йогуртом і залишити на кілька годин, вони набухають і перетворюють звичайний йогурт майже на десерт.
Відтоді чіа періодично живуть у мене на кухні.
Особливо в ті дні, коли хочеться чогось смачненького до чаю, але без цукру, печива і подальших докорів сумління.
Достатньо ввечері змішати йогурт і чіа, поставити до холодильника і забути про них до ранку.
Люблю рецепти, які не вимагають стояти біля плити. Чим старшою стаю, тим більше ціную продукти, які вміють працювати самостійно.
Час приготування та порції
Підготовка: 5 хвилин
Настоювання: 6–8 годин
Загальний час: 8 годин
Кількість порцій: 1
Інгредієнти на 1 порцію
- Йогурт натуральний без цукру — 150 г
- Насіння чіа — 15 г
- Полуниця — 80 г
- Лохина — 50 г
Готую основу для майбутнього десерту
З вечора змішала натуральний йогурт із насінням чіа.
Поставила до холодильника і залишила набухати.
Вранці додаю свіжі ягоди
Вранці нарізала полуницю.
Частину ягід виклала на дно креманки.
Зверху розподілила йогурт із чіа.
Залишається лише прикрасити
Прикрасила полуницею та лохиною.
Поставила чайник і влаштувала собі маленьке свято.
Чому цей десерт подобається мені при діабеті 2 типу
У ньому немає доданого цукру.
Є білок із йогурту.
Є ягоди.
Є насіння чіа.
А ще після такого десерту мені зазвичай не хочеться через пів години знову шукати щось смачненьке на кухні.
Мої нотатки
Якщо чесно, найбільше мені подобається саме підготовка звечора.
Вранці відкриваєш холодильник, а десерт уже майже готовий.
Дуже приємно виявити, що вчорашня версія тебе подбала про сьогоднішню.
Ідеї для збалансованого меню
Готуємо далі 🙂
Цукерки бананові з кокосовою стружкою
Іноді хочеться чогось солодкого до чаю, але без зайвого цукру. Саме тоді я готую ці прості домашні цукерки з банана, какао та кокосової стружки. Рецепт дуже легкий і не потребує випікання. Усе готується буквально за кілька хвилин, а результат нагадує справжні шоколадні цукерки з горіхами. Цукор у рецепті не використовується — солодкість дає сам банан.…
Абрикоси запечені з камамбером і горіхами
У моєму саду росте знаменитий абрикос Шалах — один із найдавніших відомих сортів. Його історія налічує століття. Незважаючи на поважний вік, цей сорт не втратив своєї популярності. Великі ароматні плоди з ніжною м’якоттю й сьогодні вважаються одними з найкращих для споживання у свіжому вигляді та приготування домашніх десертів. Саме з них я приготувала цю просту,…
Мус ягідний
Ніжний ягідний мус із сезонних ягід — легкий літній десерт без випікання. Готується просто, чудово освіжає та буквально тане в роті.
