Тосты с грибной намазкой и овощами

В этом завтраке нет ничего сложного или «диетического». Но есть белок, овощи, цельнозерновой хлеб и нормальная сытость без ощущения тяжести. Тёплые тосты, ароматные шампиньоны, мягкий сливочный сыр и большая тарелка свежих овощей — после такого завтрака спокойно дожидаешься обеда без постоянных перекусов

Время приготовления

• Подготовка: 10 минут
• Приготовление: 20 минут
• Общее время: 30 минут

Количество порций

2 порции

Тосты с грибной намазкой

Ингредиенты

• Хлеб цельнозерновой — 4 ломтика
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 небольшая шт.
• Сыр «Филадельфия» — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 маленький зубчик
• Кунжут — 1–2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Сухой тимьян — щепотка

Приготовление

1. Лук мелко нарезать, шампиньоны — небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть оливковое масло. Сначала обжарить лук, затем добавить грибы.
3. Готовить, пока не уйдёт лишняя влага, а шампиньоны не станут слегка румяными.
4. Добавить чеснок, тимьян, соль и чёрный перец. Остудить.
5. Кунжут слегка подсушить на сухой сковороде.
6. Смешать шампиньоны с сыром «Филадельфия». Часть грибов слегка размять вилкой, а часть оставить кусочками.
7. Цельнозерновой хлеб подсушить до тёплых хрустящих тостов.
8. Намазать грибную массу на тосты и сверху посыпать кунжутом.

Овощная тарелка

Ингредиенты

• Огурцы
• Сладкий перец
• Листья салата
• Редис
• Оливковое масло
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Овощи крупно нарезать.
2. Подать рядом с тостами.
3. Сверху добавить немного оливкового масла и щепотку соли.

Почему такой завтрак подходит при диабете 2 типа

В этом завтраке есть всё, что помогает дольше сохранять сытость без резких скачков сахара:

• белок из сливочного сыра;
• клетчатка из овощей и цельнозернового хлеба;
• умеренное количество жиров;
• медленные углеводы.

И главное — такой завтрак выглядит как обычная домашняя еда, а не как набор «разрешённых продуктов».

Рецепты для диабета 2 типа

Завтраки

Обеды

Ужины

Готовим дальше 🙂