В этом завтраке нет ничего сложного или «диетического». Но есть белок, овощи, цельнозерновой хлеб и нормальная сытость без ощущения тяжести. Тёплые тосты, ароматные шампиньоны, мягкий сливочный сыр и большая тарелка свежих овощей — после такого завтрака спокойно дожидаешься обеда без постоянных перекусов
Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
- Общее время: 30 минут
Количество порций
2 порции
Тосты с грибной намазкой
Ингредиенты
- Хлеб цельнозерновой — 4 ломтика
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 небольшая шт.
- Сыр «Филадельфия» — 150 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 маленький зубчик
- Кунжут — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сухой тимьян — щепотка
Приготовление
- Лук мелко нарезать, шампиньоны — небольшими кусочками.
- На сковороде разогреть оливковое масло. Сначала обжарить лук, затем добавить грибы.
- Готовить, пока не уйдёт лишняя влага, а шампиньоны не станут слегка румяными.
- Добавить чеснок, тимьян, соль и чёрный перец. Остудить.
- Кунжут слегка подсушить на сухой сковороде.
- Смешать шампиньоны с сыром «Филадельфия». Часть грибов слегка размять вилкой, а часть оставить кусочками.
- Цельнозерновой хлеб подсушить до тёплых хрустящих тостов.
- Намазать грибную массу на тосты и сверху посыпать кунжутом.
Овощная тарелка
Ингредиенты
- Огурцы
- Сладкий перец
- Листья салата
- Редис
- Оливковое масло
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Овощи крупно нарезать.
- Подать рядом с тостами.
- Сверху добавить немного оливкового масла и щепотку соли.
Почему такой завтрак подходит при диабете 2 типа
В этом завтраке есть всё, что помогает дольше сохранять сытость без резких скачков сахара:
- белок из сливочного сыра;
- клетчатка из овощей и цельнозернового хлеба;
- умеренное количество жиров;
- медленные углеводы.
И главное — такой завтрак выглядит как обычная домашняя еда, а не как набор «разрешённых продуктов».
Рецепты для диабета 2 типа
Готовим дальше 🙂
Салат весенний с айсбергом или молодой капустой (подходит для диабета 2 типа)
Весной на базарах начинается настоящее испытание для вкусовых рецепторов. После зимы хочется сразу всего: и молодой капусты, и хрустящего айсберга, и сладкого перца, и свежей зелени. Идёшь между рядами — и уже мысленно собираешь огромную миску салата. Для этого рецепта я беру или айсберг, или молодую капусту — смотря что красивее и свежее в этот…
Салат «Цезарь» с курицей и домашним соусом
Салат «Цезарь» давно стал классикой мировой кухни. Его готовят и в ресторанах, и дома, а вариантов существует множество. Сегодня — один из самых популярных: с сочной курицей, хрустящими сухариками и насыщенным домашним соусом на основе анчоусов, Пармезана и оливкового масла. История салата «Цезарь» Создателем салата «Цезарь» обычно считают Цезаря Кардини — итальянского ресторатора, работавшего в…
Салат из отварной говядины с фасолью и гранатом
Этот салат — из тех простых домашних решений, которые рождаются сами собой. Когда варится бульон, обычно остаётся хороший кусок отварного мяса. Поэтому из него можно приготовить ещё одно самостоятельное и сытное блюдо. В салате хорошо сочетаются плотная красная фасоль, мягкая отварная говядина, сладкий перец и нежный салатный лук. Кинза добавляет свежесть, а домашний майонез объединяет…
