У цьому сніданку немає нічого складного чи «дієтичного». Але є білок, овочі, цільнозерновий хліб і нормальна ситість без відчуття важкості. Теплі тости, ароматні шампіньйони, м’який вершковий сир і велика тарілка свіжих овочів — після такого сніданку спокійно чекаєш обіду без постійних перекусів
Час приготування
- Підготовка: 10 хвилин
- Приготування: 20 хвилин
- Загальний час: 30 хвилин
Кількість порцій
2 порції
Тости з грибною намазкою
Інгредієнти
- Хліб цільнозерновий — 4 скибочки
- Шампіньйони — 300 г
- Цибуля — 1 невелика шт.
- Сир «Філадельфія» — 150 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Часник — 1 маленький зубчик
- Кунжут — 1–2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Сухий чебрець — дрібка
Приготування
- Цибулю дрібно нарізати, шампіньйони — невеликими шматочками.
- На сковороді розігріти оливкову олію. Спочатку обсмажити цибулю, потім додати гриби.
- Готувати, поки не випарується зайва волога, а шампіньйони не стануть трохи рум’яними.
- Додати часник, чебрець, сіль і чорний перець. Остудити.
- Кунжут підсушити на сухій сковороді.
- Змішати шампіньйони із сиром «Філадельфія». Частину грибів трохи розім’яти виделкою, а частину залишити шматочками.
- Цільнозерновий хліб підсушити до теплих хрустких тостів.
- Намазати грибну масу та посипати кунжутом.
Овочева тарілка
Інгредієнти
- Огірки
- Солодкий перець
- Листя салату
- Редиска
- Оливкова олія
- Сіль — за смаком
Приготування
- Овочі крупно нарізати.
- Подати поруч із тостами.
- Зверху додати трохи оливкової олії та дрібку солі.
Чому цей сніданок підходить при діабеті 2 типу
У цьому сніданку є все, що допомагає довше залишатися ситим без різких стрибків цукру:
- білок із вершкового сиру;
- клітковина з овочів і цільнозернового хліба;
- помірна кількість жирів;
- повільні вуглеводи.
А головне — такий сніданок виглядає як звичайна домашня їжа, а не як набір «дозволених продуктів».
Що ще можна приготувати для діабету 2 типу
Готуємо далі 🙂
Салат весняний з айсбергом або молодою капустою (підходить при діабеті 2 типу)
Навесні на базарах починається справжнє випробування для смакових рецепторів. Після зими хочеться одразу всього: і молодої капусти, і хрусткого айсберга, і солодкого перцю, і свіжої зелені. Йдеш поміж рядами — і вже подумки збираєш велику миску салату. Для цього рецепта я беру або айсберг, або молоду капусту — дивлячись, що цього дня красивіше й свіжіше…
Салат «Цезар» з куркою та домашнім соусом
Салат «Цезар» давно став класикою світової кухні. Його готують у ресторанах і вдома, а варіантів існує безліч. Сьогодні — один із найпопулярніших: із соковитою куркою, хрусткими сухариками та насиченим домашнім соусом на основі анчоусів, Пармезану й оливкової олії.
Салат із відварної яловичини з квасолею та гранатом
Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву. У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти…
