Маргарита Тарасова

Салат «Цезарь» давно стал классикой мировой кухни. Его готовят и в ресторанах, и дома, а вариантов существует множество. Сегодня — один из самых популярных: с сочной курицей, хрустящими сухариками и насыщенным домашним соусом на основе анчоусов, Пармезана и оливкового масла. История салата «Цезарь» Создателем салата «Цезарь» обычно считают Цезаря Кардини — итальянского ресторатора, работавшего в […]

Этот салат — из тех простых домашних решений, которые рождаются сами собой. Когда варится бульон, обычно остаётся хороший кусок отварного мяса. Поэтому из него можно приготовить ещё одно самостоятельное и сытное блюдо.
В салате хорошо сочетаются плотная красная фасоль, мягкая отварная говядина, сладкий перец и нежный салатный лук. Кинза добавляет свежесть, а домашний майонез объединяет все ингредиенты в мягкую кремовую текстуру. Кроме того, зёрна граната дают небольшой яркий акцент, освежают вкус и делают салат более лёгким.
В результате получается простой, но очень сбалансированный домашний салат.