🌐 UA | RU
Невелика історія салату
Той самий салат, який колись з’являвся у нас лише на свята.
Стояв на столі серед «особливих» страв.
Буряк — солодкий і м’який.
Чорнослив — із глибиною смаку.
Родзинки — як маленькі спалахи солодкості.
А горіхи об’єднують усе разом.
Раніше його готували «на Новий рік».
Діставали красиві миски з серванта і накривали стіл із відчуттям, що це щось важливе.
А зараз я люблю готувати його просто так —
у звичайний день, без приводу.
Бо затишок не має чекати свята.
⏱ Час приготування:
Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 10 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
🍽 Кількість порцій:
3–4 порції
Інгредієнти для салату бурякового з чорносливом
- чорнослив — 80 г
- родзинки — 60 г
- буряк відварений — 300 г
- горіхи волоські — 60 г
- часник — 1–2 зубчики
- майонез — 40 г
- сіль — за смаком
Підготовка
Чорнослив і родзинки залити теплою водою на 10 хвилин.
Після цього злити воду і обсушити сухофрукти.
Приготування салату бурякового з чорносливом, родзинками та горіхами
- Буряк натерти на крупній тертці.
- Чорнослив нарізати невеликими шматочками.
- Горіхи крупно порубати.
- Часник дрібно подрібнити або пропустити через прес.
Усі інгредієнти скласти в миску.
Додати майонез і добре перемішати до однорідності.
За потреби трохи посолити.
Залишити салат настоятися 10–15 хвилин.
Перед подачею бурякового салату з чорносливом, родзинками та горіхами
Салат злегка розрівняти в мисці.
Зверху посипати кількома шматочками волоських горіхів.
Іноді найкращий привід —це просто сьогодні.
Простий домашній буряковий салат
Салат з буряка з чорносливом, родзинками та волоськими горіхами — це проста домашня страва, яка поєднує солодкість буряка, насичений смак сухофруктів і приємну горіхову текстуру. Такий салат часто готують на святковий стіл, але він чудово підходить і для звичайного сімейного обіду.
Якщо вам подобаються прості овочеві страви, подивіться також інші рецепти у розділі Салати — там ви знайдете ще багато легких і домашніх варіантів.
А для повсякденного меню загляньте в категорію Прикуски, де зібрані прості страви, які легко приготувати до обіду або вечері.
Інші рецепти, які варто спробувати
Кабачок заливний з шинкою та сиром
Ніжний кабачковий заливний пиріг із шинкою та сиром — проста літня страва для всієї родини. Усередині він м’який і соковитий, а зверху — із рум’яною сирною скоринкою. Готується на сковороді без борошна та без зайвого клопоту.
Гречаники в томатно-овочевій підливі
Соковиті домашні гречаники в ароматній томатно-овочевій підливі — одна з тих страв, які одразу створюють відчуття домашнього тепла. Ніжні всередині, рум’яні зовні та просочені овочевим соусом, вони чудово смакують із молодою картоплею, пюре або просто зі сметаною.
Судак у панамці з молодих овочів
Ніжний судак, запечений у фользі під щедрою «панамкою» з молодих літніх овочів — картоплі, моркви, квасолі, цвітної капусти та солодкого перцю. Легка, соковита й дуже домашня вечеря, яка чудово підходить для теплого липневого вечора та меню при діабеті 2 типу.
