Невелика історія салату
Той самий салат, який колись з’являвся у нас лише на свята.
Стояв на столі серед «особливих» страв.
Буряк — солодкий і м’який.
Чорнослив — із глибиною смаку.
Родзинки — як маленькі спалахи солодкості.
А горіхи об’єднують усе разом.
Раніше його готували «на Новий рік».
Діставали красиві миски з серванта і накривали стіл із відчуттям, що це щось важливе.
А зараз я люблю готувати його просто так —
у звичайний день, без приводу.
Бо затишок не має чекати свята.
⏱ Час приготування:
Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 10 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
🍽 Кількість порцій:
3–4 порції
Інгредієнти для салату бурякового з чорносливом
- чорнослив — 80 г
- родзинки — 60 г
- буряк відварений — 300 г
- горіхи волоські — 60 г
- часник — 1–2 зубчики
- майонез — 40 г
- сіль — за смаком
Підготовка
Чорнослив і родзинки залити теплою водою на 10 хвилин.
Після цього злити воду і обсушити сухофрукти.
Приготування салату бурякового з чорносливом, родзинками та горіхами
- Буряк натерти на крупній тертці.
- Чорнослив нарізати невеликими шматочками.
- Горіхи крупно порубати.
- Часник дрібно подрібнити або пропустити через прес.
Усі інгредієнти скласти в миску.
Додати майонез і добре перемішати до однорідності.
За потреби трохи посолити.
Залишити салат настоятися 10–15 хвилин.
Перед подачею бурякового салату з чорносливом, родзинками та горіхами
Салат злегка розрівняти в мисці.
Зверху посипати кількома шматочками волоських горіхів.
Іноді найкращий привід —це просто сьогодні.
Простий домашній буряковий салат
Салат з буряка з чорносливом, родзинками та волоськими горіхами — це проста домашня страва, яка поєднує солодкість буряка, насичений смак сухофруктів і приємну горіхову текстуру. Такий салат часто готують на святковий стіл, але він чудово підходить і для звичайного сімейного обіду.
Якщо вам подобаються прості овочеві страви, подивіться також інші рецепти у розділі Салати — там ви знайдете ще багато легких і домашніх варіантів.
А для повсякденного меню загляньте в категорію Прикуски, де зібрані прості страви, які легко приготувати до обіду або вечері.
Інші рецепти, які варто спробувати
Бризоль м’ясна з індичкою та грибами
Ніжна домашня бризоль з новою начинкою — більш легкий варіант з індичкою та грибами. Поєднання м’якого м’яса, ароматних грибів і солоного огірка дає насичений смак без зайвої тяжкості.
Бризоль м’ясна з огірком і сиром
Ніжна домашня бризоль — це проста, ситна й водночас легка страва з доступних продуктів. Тонкий яєчний млинець слугує основою, в яку загортається соковитий м’ясний фарш зі сметаною, солоний огірок і свіжа зелень. Під час запікання фарш стає м’яким і просочується ароматами, а зверху утворюється апетитна вершково-сирна скоринка. Легка кислинка огірка додає страві свіжості та балансу…
Овочі запечені з часником у середземноморському стилі
Ароматні овочі, запечені в духовці з часником і оливковою олією — проста страва, яка майже не потребує зусиль. Овочі виходять м’якими всередині, з легкою рум’яною скоринкою зовні, а часник додає теплий і дуже домашній аромат. Це якраз той випадок, коли страва готується майже сама: достатньо нарізати овочі, змішати зі спеціями і відправити в духовку.
