🌐 UA | RU
Ароматні овочі, запечені в духовці з часником і оливковою олією — проста страва, яка майже не потребує зусиль.
Овочі виходять м’якими всередині, з легкою рум’яною скоринкою зовні, а часник додає теплий і дуже домашній аромат.
Це якраз той випадок, коли страва готується майже сама: достатньо нарізати овочі, змішати зі спеціями і відправити в духовку.
Такі овочі добре підходять і як самостійна легка вечеря, і як гарнір до риби або курки.
Час приготування
Підготовка інгредієнтів: 10 хвилин
Запікання овочів у духовці: 25–30 хвилин
Загальний час: 35–40 хвилин
Кількість порцій:
2 порції
Інгредієнти
- броколі — 150 г
- цвітна капуста — 150 г
- морква — 100 г
- перець солодкий різнокольоровий — 120 г
- цибуля ріпчаста — 80–100 г
- часник — 2–3 зубчики
- оливкова олія — 10–15 г
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- сухі трави — за бажанням
Приготування
- Овочі нарізати крупними шматками.
- Цибулю нарізати дольками.
- Часник нарізати тонкими пластинками.
- У великій мисці змішати овочі з оливковою олією, сіллю, перцем і спеціями.
- Викласти овочі у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом.
- Запікати у духовці при температурі 180–200°C приблизно 25–30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і злегка рум’яними.
Які спеції підійдуть
Для цієї страви добре підходять прості ароматні трави:
- сухий кріп
- зіра
- сушена петрушка
- суміш «італійські трави»
- базилік
- чебрець
Можна приготувати і без трав — лише з сіллю, перцем та часником. Смак усе одно буде насиченим і дуже приємним.
✨ Простий і надійний варіант легкої вечері або корисного гарніру.
Якщо вам подобаються прості овочеві страви, подивіться також:
- Овочевий салат з оливками та заправкою вінегрет — легкий хрусткий салат зі свіжих овочів.
- Форель річкова швидкого обсмаження з подальшим запіканням — ніжна риба, яка добре поєднується з овочевими гарнірами.
- Свіжий овочевий салат з хрусткими овочами — простий щоденний салат до обіду або вечері.
Такі рецепти добре поєднуються між собою і допомагають легко скласти просту та корисну домашню вечерю.
Кабачок заливний з шинкою та сиром
Ніжний кабачковий заливний пиріг із шинкою та сиром — проста літня страва для всієї родини. Усередині він м’який і соковитий, а зверху — із рум’яною сирною скоринкою. Готується на сковороді без борошна та без зайвого клопоту.
Гречаники в томатно-овочевій підливі
Соковиті домашні гречаники в ароматній томатно-овочевій підливі — одна з тих страв, які одразу створюють відчуття домашнього тепла. Ніжні всередині, рум’яні зовні та просочені овочевим соусом, вони чудово смакують із молодою картоплею, пюре або просто зі сметаною.
Судак у панамці з молодих овочів
Ніжний судак, запечений у фользі під щедрою «панамкою» з молодих літніх овочів — картоплі, моркви, квасолі, цвітної капусти та солодкого перцю. Легка, соковита й дуже домашня вечеря, яка чудово підходить для теплого липневого вечора та меню при діабеті 2 типу.
