🌐 UA | RU
Іноді хочеться чогось солодкого до чаю, але без зайвого цукру. Саме тоді я готую ці прості домашні цукерки з банана, какао та кокосової стружки.
Рецепт дуже легкий і не потребує випікання. Усе готується буквально за кілька хвилин, а результат нагадує справжні шоколадні цукерки з горіхами.
Цукор у рецепті не використовується — солодкість дає сам банан. Тому важливо брати стиглі плоди, але не переспілі.
Цукерки виходять м’які всередині, акуратні зовні та мають насичений шоколадно-горіховий смак.
Рецепт приготування
Інгредієнти
- банани — 2 шт (стиглі, але не переспілі)
- кокосова стружка — приблизно 120 г + трохи для обкачування
- какао — 4–5 ст. ложок
- горіхи — 30–50 г
Приготування
Підготовка бананової основи
Банани добре розминаю виделкою до м’якого однорідного пюре без шматочків.
Підготовка горіхів
Горіхи нарізаю дрібно — так вони краще відчуваються в цукерках.
Замішування маси
До бананового пюре додаю какао та добре перемішую.
Потім всипаю кокосову стружку і горіхи та знову перемішую.
Маса повинна вийти густою, приблизно як пластилін.
Якщо вона м’яка — додаю ще трохи кокосової стружки.
Формування цукерок
Формую невеликі кульки або конуси, злегка утрамбовуючи руками.
Кожну цукерку обкачую в кокосовій стружці.
Охолодження
Ставлю цукерки в холодильник приблизно на 1–2 години, щоб вони добре тримали форму.
Як їсти з користю
- краще використовувати банани не переспілі, щоб смак був більш збалансованим
- оптимальна порція — 1–2 цукерки
- смачно поєднувати з йогуртом або сиром — так десерт стає більш ситним
Порада
Ці домашні цукерки зручно зберігати в холодильнику в закритому контейнері до 2–3 днів.
Якщо вам подобаються прості домашні рецепти, зверніть увагу також на:
Інші рецепти, які варто спробувати
Кабачок заливний з шинкою та сиром
Ніжний кабачковий заливний пиріг із шинкою та сиром — проста літня страва для всієї родини. Усередині він м’який і соковитий, а зверху — із рум’яною сирною скоринкою. Готується на сковороді без борошна та без зайвого клопоту.
Гречаники в томатно-овочевій підливі
Соковиті домашні гречаники в ароматній томатно-овочевій підливі — одна з тих страв, які одразу створюють відчуття домашнього тепла. Ніжні всередині, рум’яні зовні та просочені овочевим соусом, вони чудово смакують із молодою картоплею, пюре або просто зі сметаною.
Судак у панамці з молодих овочів
Ніжний судак, запечений у фользі під щедрою «панамкою» з молодих літніх овочів — картоплі, моркви, квасолі, цвітної капусти та солодкого перцю. Легка, соковита й дуже домашня вечеря, яка чудово підходить для теплого липневого вечора та меню при діабеті 2 типу.
