Салат із відварної яловичини з квасолею та гранатом

Категорія: Салати

Цей салат — із тих простих домашніх рішень, які народжуються самі собою. Коли вариться бульйон, зазвичай залишається гарний шматок відвареного м’яса. Саме з нього можна приготувати ще одну самостійну поживну страву.

У цьому салаті поєднуються щільна червона квасоля, м’яка відварна яловичина, солодкий перець і ніжна салатна цибуля. Кінза додає свіжості, домашній майонез об’єднує всі інгредієнти в м’яку кремову текстуру. А зерна граната створюють невеликий яскравий акцент, освіжають смак і роблять салат легшим.

У результаті виходить ситний, збалансований і дуже домашній салат.

Якщо вам подобаються поживні салати, спробуйте також овочі запечені з часником у середземноморському стилі

Час приготування

• Підготовка інгредієнтів: 10 хвилин
• Змішування салату: 5 хвилин

Загальний час: 15 хвилин

Кількість порцій

1 порція

Інгредієнти (на 1 порцію)

• квасоля червона відварна або консервована без цукру — 50 г
• яловичина відварна (пісна) — 80–100 г
• перець солодкий — 1/2 шт
• цибуля салатна — 1/2 шт
• кінза свіжа — невеликий пучок
• горіхи волоські — 10–15 г
• майонез домашній — 1 ст. л.
• зерна граната — 1 ст. л.
• сіль — за смаком

---

Приготування салату із відварної яловичини

Спочатку квасолю потрібно добре промити та обсушити.

Далі відварну яловичину нарізати невеликими шматочками.

Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, а салатну цибулю — дуже тонкими півкільцями. Кінзу дрібно нарізати.

Після цього всі підготовлені інгредієнти перекласти в миску. Додати подрібнені волоські горіхи та домашній майонез.

Акуратно перемішати салат, щоб заправка рівномірно розподілилася.

Перед подачею зверху додати зерна граната.

Порада

Такий салат — хороший приклад простої та розумної домашньої кухні. З одного шматка відвареного м’яса виходить не лише ароматний бульйон, але й окрема ситна страва.

А для легкої страви на кожен день добре підійде яєчня з броколі та зеленою цибулею.

Що ще можна приготувати