Другі страви — домашні рецепти м’ясних, овочевих і рибних страв для ситного сімейного обіду або вечері на кожен день.
Ніжний запечений батат, пряна фета із зеленою аджикою та ароматний кунжут створюють незвичайне, але дуже гармонійне поєднання смаків. Простий домашній рецепт, який легко стане окрасою сімейного столу.
Батат запечений з пряною фетою та кунжутом Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Легка середземноморська паста з тунцем, помідорами чері, шпинатом і зеленими оливками. Яскрава, ароматна та збалансована страва для всієї родини, яка чудово підходить для літньої вечері й харчування при діабеті 2 типу.
Ніжний кабачковий заливний пиріг із шинкою та сиром — проста літня страва для всієї родини. Усередині він м’який і соковитий, а зверху — із рум’яною сирною скоринкою. Готується на сковороді без борошна та без зайвого клопоту.
Кабачок заливний з шинкою та сиром Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Соковиті домашні гречаники в ароматній томатно-овочевій підливі — одна з тих страв, які одразу створюють відчуття домашнього тепла. Ніжні всередині, рум’яні зовні та просочені овочевим соусом, вони чудово смакують із молодою картоплею, пюре або просто зі сметаною.
Гречаники в томатно-овочевій підливі Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Ніжний судак, запечений у фользі під щедрою «панамкою» з молодих літніх овочів — картоплі, моркви, квасолі, цвітної капусти та солодкого перцю. Легка, соковита й дуже домашня вечеря, яка чудово підходить для теплого липневого вечора та меню при діабеті 2 типу.
Судак у панамці з молодих овочів Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Ніжна домашня бризоль з новою начинкою — більш легкий варіант з індичкою та грибами. Поєднання м’якого м’яса, ароматних грибів і солоного огірка дає насичений смак без зайвої тяжкості.
Бризоль м’ясна з індичкою та грибами Читати далі »
Другі страви Родинні рецепти
Ніжна домашня бризоль — це проста, ситна й водночас легка страва з доступних продуктів. Тонкий яєчний млинець слугує основою, в яку загортається соковитий м’ясний фарш зі сметаною, солоний огірок і свіжа зелень.
Під час запікання фарш стає м’яким і просочується ароматами, а зверху утворюється апетитна вершково-сирна скоринка. Легка кислинка огірка додає страві свіжості та балансу смаку.
Це гарний варіант домашнього обіду або легкої вечері для тих, хто контролює рівень цукру й віддає перевагу простій, зрозумілій їжі.
Бризоль м’ясна з огірком і сиром Читати далі »
Родинні рецепти Другі страви
Ароматні овочі, запечені в духовці з часником і оливковою олією — проста страва, яка майже не потребує зусиль.
Овочі виходять м’якими всередині, з легкою рум’яною скоринкою зовні, а часник додає теплий і дуже домашній аромат.
Це якраз той випадок, коли страва готується майже сама: достатньо нарізати овочі, змішати зі спеціями і відправити в духовку.
Овочі запечені з часником у середземноморському стилі Читати далі »
Другі страви Родинні рецепти
Форель річкова, а точніше — струмкова форель, вважається еталоном серед прісноводної риби завдяки своєму ніжному дієтичному м’ясу та відсутності різкого «рибного» запаху.
Через низький вміст жиру таку рибу дуже легко пересушити під час приготування. Тому в цьому рецепті я використовую метод швидкого обсмаження з подальшим запіканням у духовці.
Це дозволяє «запечатати» соки всередині риби та зберегти її природну соковитість.
Форель струмкова, запечена в духовці Читати далі »
Другі страви
У мене залишилася варена картопля. Розігрівати її вдруге не хотілося, тому я трохи подумала і знайшла інший варіант.
Як завжди, у холодильнику знайшовся невеликий шматочок сиру — такий, що «треба кудись додати», зелень, часник — і вийшло тісто, з яким зручно працювати: хоч у кульку, хоч у палички. Я обрала форму паличок, обсмажила на сковороді — і вийшла проста, тепла домашня страва з рум’яною скоринкою і м’якою серединкою.
Палички картопляні хрусткі з зеленню Читати далі »
Другі страви